Pancake a la Santap
Usually, I make pancake without any recipes, as I’ ve posted here. But for this one, I used a recipe from Santap (Indonesian Culinary Magazine).
For my husband, I made a ‘heart’ pancake. Expression of my feeling for him 
. For me, Christmas tree pancake. Everyday is Christmas…. ..
^_^
Aku biasanya bikin pancake dgn caraku sendiri dan di dadar biasa, seperti yg pernah ku posted pada jaman baheula di sini. Pancake ku selama ini lembuuut, karena pake whipped cream. Jarang pake susu. Resepnya udah aku standarkan di sini. Itu pancake favorite ku!
Kali ini, mumpung lagi libur nih, di Jepang, aku nyoba bikin pancake a la Santap yg di post mbak Feny di milis NCC, milisnya klub masak yg aku ikuti. Karena pake buttermilk, aku penasaran ingin nyoba.
Aku pake cetakan pancake bentuk hati untuk suamiku . Tanda Cinteee… . Untukku, bentuk pohon natal. Everyday is Christmas… duu duuu duu…
Ini aku copy paste resepnya ya. Makasih, mbak Feny 
.
Sumber: Santap edisi Mei-Juni 2003
Campur:
250 ml susu cair
1/2 sdm vinegar
diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal
Tambahkan:
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok
Dalam mangkuk lain campur:
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
- Campurkan susu ke dlm tepung, aduk rata. kalau tidak terburu-buru,
diamkan dulu 15 menit sebelum dimasak.
Jika pancake kurang tebal, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu.
Jika terlalu tebal, tambahkan 1-2 sdm susu/ air.
- Pancake biasanya dimakan dengan diolesi mentega saat masih hangat &
diguyur sirup maple. Enak juga diolesi sirup cokelat, sirup strawberry, selai strawberry & buah segar & jgn lupa madu.
, tadi udah jadi baru inget kalo lupa pake bubuk cinnamon.
Tapi pancakenya jadinya tetep enak , pas udah dingin ga jadi alot. Syukurlah.. . Kami menyantapnya bersama sirup jeruk yg kental, dan buah2 an segar seperti yg di gambar itu. OK, met mencoba !
Karena ada yg bertanya bagaimana bentuk pancake ring nya (mungkin kurang tepat kalo dikatakan cetakan, ya..), maka aku foto lah, pancake ring koleksi kami ini. Ada yg terbuat dari bahan lain, tapi aku pikir, pancake ring ini tahan karat, jadi kubeli yg ini. Pegangannya pun dari kayu, jadi ga panas kalo mau ngangkat ringnya. Lagipula, pegangannya bisa dilipat sebelum disimpan, seperti pada ring yg bentuk bunga itu.
Cara pakenya gini: Panaskan pan, masukkan sejumlah kecil butter, biarkan butter mencair, tapi jangan sampai gosong, taruh ring di atas pan, terus baru masukkan adonan ke dalam ring. Tingginya sebaiknya 0.5 tinggi ring saja, biar cepet mateng . Adonan akan membentuk diri sesuai ring, dan biarkan sampai bagian atas adonan agak kering, dan udah membentuk pori, barulah ring diangkat, dan adonan dibalik. Sebaiknya proses p’buatan pancake dilakukan dgn api kecil dan sedang, untuk menghindari bagian bawah pancake gosong sebelum bagian atasnya kering. OK, semoga membantu!
Yayaya..asik banget pake cetakan hati, selama ini ceakan hati cuma aku pake untuk bikin makanannya Nadya biar dia semangat makan, hehehe, lain kali aku bikin pancake special juga pake cetakan heart buat suami ah, tq ya atas idenya.
Comment by rina rinso — May 5, 2006 @ 8:31 am
Hehehe, iya Mbak, betul betull.. Aku seneng kalo ide nya berguna juga buat Mbak Rina
.
Comment by Administrator — May 5, 2006 @ 8:58 am
saya sebelumnya jg udah coba bikin ni resep……hasilnya emang lumayan tapi…waktu di dadar adonanya melebar aja,akhirnya hasilnya jadi tipis gitu……..hasilnya tentu aja jelek,tapi setelah saya lihat ide mbak yg pake cetakan ini ….menurut saya sangat cemerlang ,ikutan ya mbak….. : p kalo boleh saya juga pingin minta resepnya buat dibagi ama teman 2x di forum ,boleh nggak mbak……thank sebelumnya…..
Comment by maruko — May 7, 2006 @ 3:07 pm
pancakee pake stroberi lagi… hmmmm mau donk… yg bentuknya “hati” jg yah… hmmm nyamnyam … apalagi buatan mbak Rita…;;)
Comment by -antie- — May 7, 2006 @ 8:09 pm
To Mbak Maruko, saya senang juga kalo ide nya berguna buat mbak Maruko
. Monggo kalo resepnya mau di share sama temen2nya, silahkan. Tapi mohon bilang juga ya, itu resepnya majalah Santap 
, hehe, soalnya emang bukan resep asli saya 
. Jangan bosen2 berkunjung ke sini, ya mbak. 
Comment by Administrator — May 8, 2006 @ 12:34 am
Antieeee, seneng deh, dikunjungi Antieeee… hehehe
. Kapan dong, elu maen sini, ntar gue bikinin Nti. Mau bentuk hati juga boleh 
.
Comment by Administrator — May 8, 2006 @ 12:35 am
di jepang susah buttermilk seger ya rit? disini ya gampang nyarinya, dan juga ada buttermilk powder kalo kepepet. memang paling bagus bikin pancake pake buttermilk, jadinya lebih lembut dan teksturnya bagus.
Comment by eliza — May 8, 2006 @ 9:26 pm
Iya Liz, aku belom nemu buttermilk di sini nih
. Wah, enak banget.. ada buttermilk powder, kan lama kadaluarsanya 
. Pancake ku yg pake banyak whipped cream juga lembut lho, Liz. Tepungnya tapi dikit aja 
.
Comment by Administrator — May 9, 2006 @ 2:57 pm
duuuh, cantik bgt kue, resep dan blognya juga. Pengen nyoba ahh buat suami tersayang. Thx ide n gambarnya yah.
Btw, irisan buah segarnya ga perlu dioles atw direndam segala khan??
Comment by Dewi Wildan — June 26, 2006 @ 11:43 am
To mbak Dewi Wildan, makasih juga..
. Selamat mencoba… semoga suaminya jadi semakin sayang ama mbak Dewi hehe..
Buah segarnya ga perlu dioles atau direndam kok, langsung ditaruh aja. Biar bisa nempel dengan pancake, pake whipped cream dulu jg boleh
Comment by Administrator — September 4, 2006 @ 10:30 am