Menghias Tumpeng
"NB : Bantuin bikin tumpengnya bisa gak jeng? he..he..he..tak todong aja". Begitu kalimat di emailnya Jeng Pur, eh, mbak Farida, maksudku 
. Singkat cerita, yg kubuat hanyalah perkedel dan ornamen2 penghias tumpengnya. Iyah, membuat ornamen penghias tumpeng! Menyenangkan… Jingkrak2 deh, aku …
Liat2 di blog NCC, liat juga templeOfThai, jadi dapat banyak inspirasi. Thanks ya, suhu . Bunga mawar dari kulit tomat, udah sering aku buat spt yg pernah aku posting di sini, juga bunga2 dari wortel, pake cutter, gitu. Cuman.. kalo mengukir sendiri, waaah.. menarik juga. Tapi aku udah coba ngukir, karena aku pake pisau biasa, hasilnya ga terlalu cantik. Akhirnya aku pake cutter lagi .
Dan jadilah, ini ornamen2 yg aku buat, sapa tau bisa jadi inspirasi untuk pembaca, yg mau mendekor hidangan :
- Bunga mawar dari tomat. Caranya, kuliti tomat tipis2, hati2 jangan sampai putus. Tapi kalo putus, juga, bisa tetep dipake untuk buat kuntum . Terus gulung gitu aja, hasilnya jadilah mawar. Ya, diatur2 dikit . Gampang banget kan..?
- Pagar. Di Sendai, Jepang sini, susah dapetin kacang panjang. Akhirnya aku pake…hmm… apa ya, namanya sayurnya.., pokoknya seperti yg di gambar di bawah yg aku kepang itu. Emang sih, susah kalo mau dianyam. Tapi kalo dikepang, masih memungkinkan.
- Daun bawang keriwil hehehe.. Ini idenya liat dari blog NCC itu. Kuperhatikan baik2 gambar di blog itu, dan kayaknya caranya mirip kalo meng-keriting-kan pita buat kado. Aku nyoba. Eh, bener lho, bisa! Kalo warna daun bawang masih putih, maka akan lebih gampang menjadi keriwil gitu. Cantik kan, jadinya.
- Bunga mawar dari dasarnya bayi sawi. Idenya juga dari blog NCC. Di blog NCC itu ga terlalu kelihatan jelas, tapi aku memperkirakan itu dasarnya bayi sawi. Dan mencobalah, aku. Potong dasar bayi sawi, kan udah berbentuk bunga, tuh. Ya udah, tinggal digunting2 membentuk kelopak2 aja. Gampang ya..
- Bunga dari paprika. Hm.. bukan paprika yg kaku dan keras itu lho. Tapi ini yg kecil, dan lebih lentur. Tinggal dibuka, pake gunting, dibentuk2, jadi deeeh..
- Bunga dari wortel. Ini sih tinggal potong wortel setebal yg kita inginkan, terus pake cutter bentuk bunga, untuk memotongnya shg berbentuk bunga. Ntar deh, nyari pisau untuk ngukir sendiri, biar bisa ngukir kayak di link yg aku tulis di atas.
- Ayam dari perkedel. Yg no 7 ini, idenya jeng Pur, aku hanya menjalankan dan nambahin sayap pake paprika.
O ya, ini ada Tips dalam menghias tumpeng atau mendekor masakan pada umumnya, dan tips per-kentang-an hehe..:
1. Untuk menyambung satu hiasan dengan hiasan lainnya, gunakan batang paseri (itu lho, batang dari daun2 ijo di foto paling atas), atau batang dari sayur lainnya, yg penting, kecil tapi kokoh. Seperti misalnya menyambung kepala si ayam lutu dengan badannya. Atau badannya dengan sayapnya. Hmm.. soalnya, aku pikir, lebih baik menggunakan bahan yg bisa kemakan untuk mendekor, jangan gunakan bahan yg nggak bisa kemakan.
2. Kalo buat perkedel atau masakan lain yg butuh kentang yg dihancurkan, maka hancurkan kentang selagi masih panas. Soalnya lebih gampang, dan kalo mau mencampur dengan bahan lain, lebih mudah proses pencampurannya.
Back to cerita tumpeng 17 an ini ya. Tumpengnya dicetak ama mbak Farida. Lutu, kayak candi. Ayam dan telur pindangnya juga buatannya. Ibu2 lain (Teh Lusi, Teh Yani, n mbak Dewi) ngebuatin masakan temen makan tumpengnya juga. Terus aku n mbak Farida menghiasnya bareng pake pernak-pernik ini. Hehe, menyenangkan yaaa, Jeng Pur! . Foto tumpeng utuhnya, biar ntar Jeng Pur taruh di blog nya deh.
August 20: Barusan dapat kabar dari Jeng Pur alias mbak Farida kalo tumpeng utuhnya udah ditaruh di blognya. Monggo mampir ke sana ya… Hehe, Jeng Pur "boong" tuh, kalo bilang kami menghias bebas. Beliau udah punya konsep dan design lho, sebelumnya. Pokoknya kalo soal masak memasak dan per-kue-an, beliau selalu mengerjakannya dengan hati . Salut ama Jeng Pur. Seneng bekerja sama dengan beliau ini, lho. Len kali, kita kerja bareng lagi ya.. .
OK, nikmatilah, foto2nya ya:). Yah, gitu dulu. Merdeka! ^R^
<-->
Wow, aku nggak sengaja nylonong kemari waktu lagi lihat-lihat food blogs Indonesia. Mbak Ritha dan Mas Deny bakat masak, menghias dan foto nih! Keren sekali loh. Sip banget deh pokoknya. Boleh dong aku berkunjung ke sini sering-sering?
Comment by Yuke — August 24, 2006 @ 9:46 pm
Makasih ya, Yuke. Ga kok, kami masak hanya karena hobi. Hehe, jadi amatir, bukan profesional
. Di luar sana masih banyak yg jauh lebih jago masak, menghias dan memotret 
.Web nya Yuke bagus lho, udah nengok kesana. Tentu aja, Yuke boleh sering2 berkunjung ke sini. Kami seneng, kalo dikunjungi. Good luck untuk semua yg Yuke kerjakan ya..
Comment by Administrator — August 27, 2006 @ 2:43 pm
tumpengnya bagus! keliatan hidup, memang kearifan lokal di jawa atau kalo lebih umumnya di indonesia sangat perlu dipertahankan. see u
Comment by wahid — December 12, 2007 @ 6:01 am
aku pernah liat di blog ncc,ini dikreasi sendiri ya…tapi sip juga ,untuk mawar tomatnya mau coba bikin deh…
Comment by dyah — July 19, 2008 @ 5:42 am
wah bagus boleh nyontek ya….
Comment by yeni — July 31, 2008 @ 11:59 am
hiasan tumpengnya bgus2,tp sayangnya saya gak bisa buatnya,
hehehehehehe…..!!!
Comment by azmil — August 2, 2008 @ 1:38 pm
kok gak ada hias pake daging
Comment by Rizal — September 17, 2008 @ 8:36 am
Indah sekali ya tangan-2 anak Indonesia berkreasi…saya terkagum2 bener.. indah sekali, juga cara membidik dengan camera…saluut! gak kalah dengan fografer pro….selamat berkreasi dan berkarya….yang saya ingin tanya apakah ada ide untuk pemberian nama Selamat Ulang tahun sebaiknya pakai apa?
Trima kasih atas waktunya membalas email ini.
wass,
Bu Diah K
Comment by diah kirana — October 15, 2008 @ 2:20 am
Wah… keren lho! Kebetulan saya di kyushu nih, jadi terimakasih idenya, ya!Boleh ditiru gak?.
Comment by cinot — October 16, 2008 @ 1:27 pm
wow…keren abizzzzz!
Comment by Sasmeita — May 15, 2009 @ 1:06 am