Melted Chocolate Cake
Melted Chocolate Cake, untuk kalo sakau coklat, hihi 
. Bagi yg suka coklat yg nyoklat, bagi yg pingin chocolate cake tapi ga punya mixer , bagi yg pingin bikin chocolate cake yg bikinnya cepet dan mudah, ini resep cocok deh.
Disajikan hangat, biar tetep melted. Foto di atas, keliatan meltednya, kan? Plz, lihat bagian tengah cake yg mengkilat. Kalo udah dingin, ga melted deh. Enak untuk yg suka coklat. Disajikan dengan buah yg asem manis. Hmm… . Aku sajikan pake mangga kaleng, hiks, ga ada mangga seger.. .
Dapet resepnya dari milis NCC, diposting oleh Mbak Emma Isti. Makasih, mbak Emma.
Melted Chocolate Cake
Source: NCC Mailing List (Posted by Emma Isti)
75 gr butter
65 gr dark cooking chocolate (DCC)
2 butir telur
40 gr gula
80 cc susu
20 gr coklat bubuk
Directions:
1. DCC dan butter dicairkan
2. Aduk telur dan gula pake whisker, kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan DCC+butter cair tadi.
3. Setelah tercampur rata, tambahkan coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang dalam cetakan kecil kecil yg sudah diolesi mentega. (Aku tuang ke cetakan muffin, jadinya 4 cake doang )
5. Panggang 200 derajat C selama 11 menit.
6. Sajikan segera, agar tetap melted .
Yg melted bagian dalam doang ya, Jeng! Kalo melted semua, namanya bukan cake, tapi adonan, namanya . Jadi emang kudu dipotong dulu cake nya, baru keliatan meltednya .
BTW, melted chocolate (yg aku bikin) biasanya bentuknya ngga OK, seperti foto di atas . Akan tetapih, aku dapet 1 cake yg bentuknya OK, sebagian besar dinding cake bisa mulus dan berbentuk , maka ku photo lah seperti di bawah ini. Enjoy!
Ada satu tips: Plz, jangan pake cup yg dindingnya ga kokoh yah. Misalnya cup dari ‘kertas alumunium’(aduh, ga tau namanya, pokoke cup dari aluminum yg tipis, yg kayak aluminum foil itu). Kenapa? Karena nanti cake nya ga bakal melted tengahnya.
Kenapa ga melted tengahnya? Ini analisaku: kan pas di oven, cake nya ngembang (walopun nanti pas dikeluarin amblek lagi). Nah, kalo pada proses pengembangan itu, dinding cetakan ga kokoh, maka adonan akan menekan dinding cetakan. Hasilnya kue jadi melebar dan "tipis". Kalo tipis, ya udah, ga melted deh, tengahnya.
Udah, pembaca ikuti aja ya, tips nya. Soalnya aku emang udah seriiing bikin nih, melted chocolate cake, krn emang sering sakau coklat huehehe… .
<-->
coklat? mana mana mana? hihihi… dah nadah tangan nih…!
Arfiiiieeeee, alamak!
Pucuk di cinta ulam tiba! 
Aku tuh kemaren nulis comment dua ato tiga kali di blog nya Arfie, tombol “publish” nya itu ga enabled, jadi comment aku pasti ga masuk deh hiks… Tp kok orang laen bisa nulis comment di blog dikaw, daku sampe heran 
.
Terus aku tuh emang udah pingin ngemail mengenai sesuatu hal, hehehe… eh, dikaw ternyata udah mampir duluan ngasih comment di sini! Asyik, jadi kan daku dapet alamat email dikau…
. Nanti daku email yah… BTW, coklat di NZ bukannya lebih enak? (Hehe, gantian nadah tangan 
)
Comment by arfi binsted — November 13, 2006 @ 7:58 am
Mbak Rith… pas libur 3 hari yg lalu aku dah buat cheesecake yg pake crust itu dengan niat sepertiga bagian mau dikirim ke sono… apa daya habis sama orang-orang Naigai semuah… (termasuk sepertiga bagian habis dimakan sendiri..) Gomennacai..
Oh, sedihnya diriku. Hiks, tak terperikan sedihnya
. Iiiih, Bang Zonan ternyatah begituh yah… 
. BTW, beli dimana yah, graham cracker crumbs? Satou shokai kah? Ato Yamaya? 
Comment by yonan — November 14, 2006 @ 2:40 am
rith…yg namanya melted chocolate cake ini kan sama dg lava cake/molten chocolate cake? aku pernah liat di tv atau baca di buku ya (sangking banyaknya sampe gak inget yg mana) tentang kue ini. memang tepat utk sajian org yg doyan coklat, apalagi coklatnya yg bagus & enak
Wah, baru denger `lava cake` dan `molten cake`. Iya Liz, emang enak buat yg suka coklat. Gampang lagi, buatnya
Comment by eliza — November 15, 2006 @ 4:39 am
Mau coklat yang paiiiiit… *sebel nih fotonya gak keluar*
Rith, lagi pengen banget eksperimen Cocoa Nibs nih.. di Sendai ada tak?
Barusan googling, ooo… itu toh yg namanya Cocoa Nibs hehehehehe… . Belom tau juga, di Sendai ada ato ga, ya… . Ada resep yg berhubungan dengan Cocoa Nibs? Mau doong, Ri… . Hehe… tq sebelumnya.
Comment by Riana — November 15, 2006 @ 6:47 am
wah wah wah. aye lengah nih! biasanya tanpa diundang, tiap weekend aye nongkrong di rumah bude ritha. jd tiap minggu bisa makan yg “proper” disbut makanan. kok bisa kelewatan cake coklat ini sih??
Hehehe…
Comment by Jeng Ayu — November 16, 2006 @ 1:15 pm
mbak Rith, graham crackers ada di Yamaya. Cuma gak ada yg plain, ada yg rasa cinnamon ama honey. Cuma kalau pake yg cinnamon, rasa cinnamonnya kekencengan, menutup rasa keju-nya. Ganti plain crackers juga bisa. (oia, pernah liat juga graham cacker di Coop, cuma ada ingredients yg g bisa sy makan)
Ooo… gitu ya. Makasih ya, info nya, Oom Zonan. Aku biasanya ngeganti pake Ritz cracker hehehehehe… soalnya tinggal beli di sunmari heheheheh… tapi pingin banget pake graham cracker sesuai resep
. Makasiiih lagiii…
Comment by yonan — November 17, 2006 @ 1:59 am
Hiaaaaa… kena sambitan pe-er
Halah, iya Ri, baru baca di email. Udah telat ya? Dah lewat dari 5 hari neh…
Comment by Riana — November 22, 2006 @ 11:25 am
Belom, belom telat. Berlaku sepanjang masa, hiaahaha..
Halah Ri, daku buka blog dikau. Lah, ada PR lagi untukku. Banyak banget Riii…
. Belom juga dikerjain satu, dah ada lagi 
Comment by Riana — November 23, 2006 @ 5:06 am
Nyoklat banget ya..? One bite aja deh..*apa mungkin??*
Hehe, bikin setengah resep aja, Ne
. Jadinya 2 cake kecil, kalo pake cetakan muffin. Umm, mungkin karena aku pake coklat bubuk yg pure cocoa kali ya, jadi nyoklat banget. Kalo pake milk choco kali ga terlalu nyoklat… 
.
Comment by Andrie Anne — November 27, 2006 @ 3:55 pm
Rithaaaa…. (doh sama-sama rita kok tereak-tereak seh hehhe..) kecium deh itu aroma coklatnya hhmmm…. itu cetakan muffin kok kiut amat ya ada motifnya didasarnya ( dasar neh mata gadgetan hehehe…)
Huehehehe, iyah, sesama rita (pronounciation nya sama
). Cetakan muffinnya ada yg dasarnya gambar mobil n karakter kartun gitu deh, hehehe, tapi daku beli yg motif nya bunga matahari ajah 
. Eh, chocolate modelling dikau manteb banget lho… daku sampe terkagum2.
Comment by Rita — November 29, 2006 @ 12:47 am
mbak ritha, hajimemashite..
aku tinggal di Chiba.. mau nanya doong, biasanya mbak ritha kalo mau beli baking goods dimana ya mbak? aku kesulitan nyari tokonya niii… makasih ya mbak sebelumnya…
Hajimemashite, mbak Tanya… Bahan2 buat baking yah? Saya belinya di sebuah toko di sini, Satou-shokai namanya. Mmm.. di supermarket jg sering ada sih, misal baking powder atau segala jenis tepung, dll. Tapi memang di Satou-shokai itu lebih lengkap, dan kadang bisa pesen juga, kalo kita nyari sesuatu dan ga ada di situ. Waduh, di Chiba saya ga tau ya, ada satou shokai atau toko bahan kue lain ato ga. Atau, udah coba beli lewat internet?
Comment by tanya — November 29, 2006 @ 6:23 pm
mbak, itu cetakannya kok bisa berbentuk bawahnya?
yg saya kok nggak (ngambek.com) cuma dioles mentega doang ya?
Tergantung adonan kali ya, Jeng. Adonan melted chocolate ini moist banget, jadi ngejeplak. Tapi ga semua ding, ada juga yg ga ngejeplak
. Jangan ngambek dong hehe…. 
.
Comment by likadila — December 15, 2006 @ 4:46 am
Bulik Rith, sebagai tetangga terdekat aku juga mau lho kalo mau “dilemparin” melted coklatnya!
Lah, melted chocolate nya udah ga melted lagi kalo sampe rumah Mbak Budi
. Yg lain aja, gimana? Makasih ya, okonomiyaki nya… oishikatta. Nanti tak tengok resep nya di multiply aaahh… 
.
Comment by budiyati — January 23, 2007 @ 4:14 am
mbak, endang banget deh kuyktnya itu coklat cakenya
tp kalo engga pake cup giamna bisa nga pake loyang biasa gitu? aku disini blom pernah liat soalnya cup2 buat kue… blom tau dimana tempat buat beli barang2 gitu deh
thxx
Waduh, belom pernah nyoba tuh, pake loyang gede. Hmmm… kue ini harus segera disajikan sih, biar dapet sensasi melted chocolate nya. Kalo loyang gede, takutnya ntar ga melted lagi ya, kalo disajikan nya lama setelah keluar dari oven.
Comment by foni — March 8, 2007 @ 3:00 am
halo mba… dahsyat bgt coklat satu ini… makasi resepnya ya mba…
Sama2 mbak Ratna, saya senang kalo resep di sini bisa berguna buat orang lain.
Comment by ratna — August 9, 2007 @ 10:21 am