Melted Chocolate Cake, untuk kalo sakau coklat, hihi . Bagi yg suka coklat yg nyoklat, bagi yg pingin chocolate cake tapi ga punya mixer , bagi yg pingin bikin chocolate cake yg bikinnya cepet dan mudah, ini resep cocok deh.

Disajikan hangat, biar tetep melted. Foto di atas, keliatan meltednya, kan? Plz, lihat bagian tengah cake yg mengkilat. Kalo udah dingin, ga melted deh. Enak untuk yg suka coklat. Disajikan dengan buah yg asem manis. Hmm… . Aku sajikan pake mangga kaleng, hiks, ga ada mangga seger.. .

Dapet resepnya dari milis NCC, diposting oleh Mbak Emma Isti. Makasih, mbak Emma.

Melted Chocolate Cake

Source: NCC Mailing List (Posted by Emma Isti)

75 gr butter
65 gr dark cooking chocolate (DCC)
2  butir telur
40 gr gula
80 cc susu
20 gr coklat bubuk

Directions:
1. DCC dan butter dicairkan
2. Aduk telur dan gula pake whisker, kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan DCC+butter cair tadi.
3. Setelah tercampur rata, tambahkan coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang dalam cetakan kecil kecil yg sudah diolesi mentega. (Aku tuang ke cetakan muffin, jadinya 4 cake doang )
5. Panggang 200 derajat C selama 11 menit.
6. Sajikan segera, agar tetap melted .

Yg melted bagian dalam doang ya, Jeng! Kalo melted semua, namanya bukan cake, tapi adonan, namanya . Jadi emang kudu dipotong dulu cake nya, baru keliatan meltednya .

BTW, melted chocolate (yg aku bikin) biasanya bentuknya ngga OK, seperti foto di atas . Akan tetapih, aku dapet 1 cake yg bentuknya OK, sebagian besar dinding cake bisa mulus dan berbentuk , maka ku photo lah seperti di bawah ini. Enjoy!

Ada satu tips: Plz, jangan pake cup yg dindingnya ga kokoh yah. Misalnya cup dari ‘kertas alumunium’(aduh, ga tau namanya, pokoke cup dari aluminum yg tipis, yg kayak aluminum foil itu).  Kenapa? Karena nanti cake nya ga bakal melted tengahnya.

Kenapa ga melted tengahnya? Ini analisaku: kan pas di oven, cake nya ngembang (walopun nanti pas dikeluarin amblek lagi). Nah, kalo pada proses pengembangan itu, dinding cetakan ga kokoh, maka adonan akan menekan dinding cetakan. Hasilnya kue jadi melebar dan "tipis". Kalo tipis, ya udah, ga melted deh, tengahnya.

Udah, pembaca ikuti aja ya, tips nya. Soalnya aku emang udah seriiing bikin nih, melted chocolate cake, krn emang sering sakau coklat huehehe… . 

BrownGal is an abreviation of Brownies gaGal (Gagal = Failed). I was inspired by my own failure. Once upon a time, I tried to make a brownies using my own recipe. But due to lack of flour only top of it formed a brownies . Under "the brownies part" remained paste. But wait, it tasted very, very good. Sooo chocolatey.

Then, tadaa! BrownGal recipe came to this world! . Basically, all brownies recipes can be changed into BrownGal. Only subtract the flour, and add more melted dark cooking chocolate. If you like, you can add some drops rum.

Well, from BrownGal, you can make chocolate ball like I show you on the photo above, or use it for cake decoration, or serve it with mixed cream made of whipped cream+cream cheese+sugar, or any desert. Feel free to create your own desert, my friend! For cake decoration, I have ever used BrownGal for making ground to put roses which I made using Butter Cream.

Ah, BTW, for making the chocolate ball, I subtracted one third of flour, and added around 60 gr dark cooking chocolate of a brownies recipe. (R)

^_^

Jadi ibu/bpk/mbak/mas, kalo bikin brownies dan jadinya pasta coklat, jangan patah semangat! Ingat saja BrownGal ku ini . Aku bikin BrownGal (Brownies gaGal) karena terinspirasi dari kegagalanku bikin brownies dengan resepku sendiri, resep coba2. Karena rasanya sangat nyoklat, (uenak banget bagi yang suka coklat), maka aku jadi suka bikin lagi n lagi. Caranya: ambil saja sebuah resep brownies, kurangi tepungnya sepertiga, terus tambahkan dark cooking chocolate (sekitar 60 gr) yang udah di tim.

BrownGal ini bisa dibentuk bola2 coklat, bisa disajikan dengan krim campuran whipped cream+cream cheese+gula, atau untuk cake decoration. Aku pernah pake untuk bikin tanah tempat meletakkan mawar2 yang aku bikin dari Butter Cream. (R)